Castagno

NOMI

NOME COMUNE: Castagno

NOME SCIENTIFICO: Castanea vesca Gaertn. (Sinonimo: Castanea sativa Miller)

FAMIGLIA: Fagaceae

NOMI POPOLARI: Castagno, Castagn, Castan, Castregna, Castagnara, Castangia, Maronaro, Marrone

NOMI STRANIERI:

• (Eng) Sweet chestnut
• (Fra) Châtaignier commun, Marronier commun
• (Ger) Kastanien
• (Esp) Castaño

DESCRIZIONE E STORIA

DESCRIZIONE BOTANICA

• Portamento: albero che può raggiungere un’altezza di 30 m, presenta un grosso tronco e una chioma tondeggiante. La corteccia è punteggiata di bianco e liscia.
• Foglie: di forma lanceolata e lunghe circa 20 cm, con picciolo corto e l’apice acuto. Il margine si presenta seghettato e la superficie della foglia è glabra e lucida.
• Fiori: si dividono in maschili e femminili. I primi formano dei glomeruli inseriti all'ascella delle foglie, mentre i secondi sono racchiusi in una cupola formata da diverse brattee unite insieme.
• Frutti: il frutto è composto da 1-3 acheni di forma globosa (chiamati castagne). Racchiusi nel pericarpo di colore marrone lucido all’esterno e peloso all’interno. Il cosiddetto “riccio” è la cupola che è cresciuta insieme al frutto, che esternamente è coperta da numerosi aculei pungenti. La cupola a maturità si apre in 4 parti.

ETIMOLOGIA DEL NOME/STORIA E TRADIZIONI: In passato con il termine latino “Castanea” si indicava sia l’albero che il frutto ed è molto probabile che il suo nome derivi direttamente da tale parola. Esiste l’ipotesi che derivi dalla città della Grecia Kastania, ma si ritiene più probabile che sia stata la città ad acquisire il nome dall’albero e non viceversa.

NOTE: Il miele di Castagno ha un gusto aromatico e intenso, si mostra particolarmente utile per lenire e donare emollienza alle prime vie respiratorie.

DOVE SI TROVA

HABITAT: Si trova diffuso nei boschi fino ai 900 m.s.l.m. nel Nord italia e fino a 1300 m.s.l.m. nel Sud. Presente nel Mediterraneo centro-orientale, nell'Asia orientale e nel versante atlantico degli U.S.A.

TEMPO E MODALITA’ DI RACCOLTA O COLTIVAZIONE: Le foglie si raccolgono in aprile e maggio, tagliandole con il picciolo, mentre la corteccia si raccoglie in autunno o in primavera.

UTILIZZO

PARTE UTILIZZATA: Gemme, foglie e corteccia

COME SI USA IN COSMETICA: L’acqua di cottura delle bucce di castagna veniva utilizzata come “shampoo” per esaltare i riflessi dei capelli biondi. Mentre in alcune regioni d’Italia la polpa cotta delle castagne veniva utilizzata come detergente per il viso oppure per realizzare maschere per capelli emollienti e schiarenti.

COME SI USA IN CUCINA: Le castagne vengono consumate cotte da sole oppure in torte, dolci, zuppe, marmellate, per la realizzazione degli gnocchi alle castagne e varie ricette.

PROPRIETA' E BENEFICI

PRINCIPALI COMPONENTI

• Tannini (acido ellagico e acido gallico)
• Flavonoidi
• Triterpeni
• Vitamina C
• Vitamina E
• Fosforo e magnesio

PROPRIETA’ SALUTISTICHE PRINCIPALI

Le principali proprietà benefiche del Castagno sono:

• Linfo-drenante (drenante linfatica) (gemme)
• Vasoprotettrice (gemme)
• Espettorante / Emolliente vie respiratorie (foglie e miele)

FORME IN CUI SI UTILIZZA

Ecco alcuni utilizzi, quando assumerlo e il dosaggio.

Gemmoderivato di Castagno (Soluzione Idrogliceroalcolica): 60 gocce, sciolte in un bicchiere d’acqua, 2 volte al giorno prima dei pasti.

Infuso: mettere 2 cucchiaini di foglie di castagno in una tazza di acqua bollente, filtrare e bere 2 tazze al giorno.

Tintura Madre di Castagno (Soluzione idroalcolica): 60 gocce diluite in un po’ d’acqua, 2 volte al giorno dopo i pasti.

RIMEDIO NATURALE PER:

A cosa serve? Utile come rimedio naturale in caso di:

• Inestetismi cellulite (gemme)
• Gambe gonfie (gemme)
• Tosse grassa (foglie e miele)

CONTROINDICAZIONI: La letteratura non riporta effetti collaterali alle dosi indicate, fatta eccezione di sensibilità individuali alla pianta o ad alcuni costituenti.

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PER USO INTERNO:

• Soluzione Idrogliceroalcolica Castagno

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