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Tarassaco

Tarassaco

NOME COMUNE: Tarassaco
NOME SCIENTIFICO: Taraxacum officinale Weber
FAMIGLIA: Asteraceae
NOMI POPOLARI: dente di leone, dente di cane, ingrassa porci, piascialetto, soffione, cicoria selvaggia, cicoria burda, pisacan.
NOMI STRANIERI:

(Eng) Dandelion

(Fra) Pissenlit, Dent de lion

(Ger) Lowenzahn

(Esp) Diente de leon

Descrizione e storia

Descrizione Botanica

Portamento: pianta erbacea perenne, con fusto semplice, cavo all'interno, alto fino a 40 cm. Foglie: hanno il margine inciso in modo irregolare e possono essere più o meno lunghe, erette oppure sdraiate al suolo. Fiori: sono dei capolini di colore giallo intenso. Alla fine della fioritura si trasformano in un ciuffo piumoso (pappo) che viene disperso nell'aria ed è utile per la riproduzione della pianta.

Etimologia del nome/storia e tradizioni

il nome deriva probabilmente dal greco “taraxis” che significa “guarire”, in riferimento alle proprietà medicinali della pianta.

Note:

il contatto con la pianta può provocare dermatiti allergiche ed irritazioni delle pelle per la presenza di lattoni sesquiterpenici.

Dove si trova

Habitat:

originario dell'Europa, cresce spontaneamente ovunque nei prati, nei luoghi erbosi, ai margini delle strade e anche nei boschi.

Tempo e modalità di raccolta o coltivazione:

la radice si raccoglie durante il periodo vegetativo di riposo della pianta quindi in autunno (ottobre-novembre) o alla fine dell'inverno prima che la pianta fiorisca (febbraio). Si puliscono dalla terra, si lavano, si tagliano a pezzetti e si mettono ad essiccare.

Utilizzo

Parte utilizzata:

radice, talvolta accompagnata anche dalle foglie.

Come si usa in cosmetica:

non trova particolari utilizzi in prodotti per uso esterno.

Come si usa in cucina:

si utilizzano le foglie e i boccioli dei fiori. Le foglie si raccolgono all'inizio della primavera, quando sono ancora tenere, e vengono impiegate nella preparazione di minestre, frittate, insalate, misticanze e torte salate. I boccioli invece vengono utilizzati per la preparazione di sottoaceti, dalla consistenza e dal gusto molto simile ai capperi.

Proprietà e benefici

Principali componenti

Inulina Lattoni sesquiterpenici Triterpeni ed acidi fenolici Flavonoidi Sostanze amare Vitamine A, B, C e D, sali minerali soprattutto potassio, aminoacidi

Proprietà salutistiche principali

Depurativa e diuretica Favorisce la produzione e il deflusso della bile (azione coleretica e colagoga) Antispastica delle vie biliari Stimola la produzione dei succhi gastrici favorendo la digestione (azione eupeptica e stomachica) Blandamente lassativa per la presenza di inulina Blando controllo dei grassi nel sangue Antiossidante

Forme in cui si utilizza

Decotto: mettere 1 cucchiaio di erba secca in 500 ml di acqua fredda e portare ad ebollizione. Far bollire a fuoco lento per 10 minuti circa, quindi spegnere e far riposare altri 10 minuti. Filtrare e bere durante il giorno. Tintura madre (Soluzione Idroalcolica): 50-60 gocce 2 volte al giorno, sciolte in acqua. Estratto secco: 250/300 mg 2/3 volte al giorno.

Rimedio naturale per:

Cicli stagionali di depurazione del fegato e dei reni Ritenzione idrica e sovrappeso Difficoltà digestive in genere Insufficienza epatica Prevenzione della calcolosi e discinesie alle vie biliari

Controindicazioni:

evitare nei soggetti con calcoli alle vie biliari in quanto potrebbe causarne l'occlusione. Sconsigliato anche nei soggetti affetti da gastrite ed ulcera, in gravidanza, allattamento, allergie individuali alla pianta.

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