Cranberry

il nome “Cranberry” fu dato per la prima volta dai coloni inglesi e olandesi che chiamavano i mirtilli di palude “crane berries” ovvero “bacche della gru”. I frutti del Mirtillo rosso hanno una discreta dimensione rispetto alla dimensione della pianta, da cui trae origine l'epiteto “macrocarpon” ovvero “frutto grande”. La popolazione locale utilizzava i frutti di Cranberry per prevenire e trattare disturbi a carico delle vie urinarie. Erano utilizzati anche per curare lo scorbuto e in impacchi per trattare ferite sulla pelle.

Curiosità: con 1500 g di frutti freschi si ottiene circa 1 litro di succo.

cresce spontaneo nell'America del nord in cui viene ampiamente coltivato. La specie di Cranberry più comune in Europa è il Vaccinium oxycoccus ma il Vaccinium macrocarpon proveniente dall'America è quello più commercializzato. Gli USA sono i maggiori produttori di Cranberry poi altri paesi produttori sono Canada, Cile e alcuni paesi dell'Europa orientale.

con la fine dell'estate il Vaccinium macrocarpon si ricopre di bacche, che in un primo momento sono verdi ma che poi a maturazione assumono un colore rosso sempre più acceso, fino ad essere pronte per la raccolta nel periodo autunnale.

Frutti

grazie alla sua proprietà antiossidante gli estratti di Cranberry vengono usati nella formulazione di diversi prodotti anti-age.

i frutti di Mirtillo rosso americano vengono usati per la realizzazione di succhi di frutta, marmellate e confetture.

Il mirtillo rosso americano è generalmente ben tollerato se assunto in dosi adeguate. Se assunto in dosi elevate (3-4 litri al giorno) possono insorgere diarrea e disturbi gastro-intestinali. Consumare più di 1 litro al giorno potrebbe aumentare il rischio di insorgenza di calcoli renali. Cautela se si ha avuto una storia di calcoli di acido urico e ossalato di calcio. Si raccomanda vigilanza in caso di assunzione di anticoagulanti.