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Finocchio selvatico

Finocchio selvatico

NOME COMUNE: Finocchio selvatico
NOME SCIENTIFICO: Foeniculum vulgare Miller
FAMIGLIA: Apiaceae
NOMI POPOLARI: Anito, Finocchio amaro, Madaro, Erba delle balie, Erba profumera.
NOMI STRANIERI:

(Eng) Fennel

(Fra) Fenouil

(Ger) Fenchel

(Esp) Hinojo

Descrizione e storia

Descrizione Botanica

Portamento: pianta erbacea caratterizzata da un fusto eretto e ramificato. Può superare 1,5 m di altezza. Foglie: bi e tri-pennate, con lobi filiformi. Attaccate al fusto attraverso una guaina. Fiori: piccoli e di colore giallo/verdino, riuniti in ombrelle apicali. La loro fioritura avviene in estate. Frutti: di colore verde scuro e caratterizzati da scanalature longitudinali.

Etimologia del nome/storia e tradizioni

Nell'antichità era molto conosciuta dai romani, che usavano l'infuso di finocchio per lavaggi ed impacchi sugli occhi, al quale era attribuita la capacità di migliorare la visione notturna.

Note:

I frutti di finocchio opportunamente triturati e uniti all'argilla verde ventilata, sono ottimi ingredienti per preparare un dentifricio naturale che rinfresca l'alito e dona forza alle gengive.

Dove si trova

Habitat:

Il finocchio selvatico predilige luoghi asciutti ed esposti al sole. Si può trovare nelle zone costiere e sub-montane del Centro e Sud Italia, raramente nel Nord Italia.

Tempo e modalità di raccolta o coltivazione:

La raccolta dei frutti avviene in agosto e settembre. Viene raccolta l'intera pianta, successivamente essiccata e sottoposta a battitura. Dopodichè i frutti vengono conservati in sacchetti di carta per alimenti in ambiente asciutto e lontano da fonti di calore.

Utilizzo

Parte utilizzata:

Frutti e foglie fresche. Più rara è la raccolta delle radici, dopo il primo anno di impianto.

Come si usa in cosmetica:

L'olio essenziale di finocchio, viene utilizzato per la formulazione di dentifrici, spesso in combinazione con altri oli essenziali balsamici come Menta, Anice e Garofano.

Come si usa in cucina:

Molto utilizzato nel Mediterraneo per aromatizzare le pietanze.

Proprietà e benefici

Principali componenti

Olio essenziale (anetolo, estragolo, fencone, ecc) Flavonoidi (kemferolo, quercetina) Acido p-idrossicinnamico, acido clorogenico, acido caffeico, ecc

Proprietà salutistiche principali

Digestiva Carminativa (contrasta la formazione di gas intestinali) Galattogena (favorisce la produzione del latte materno) Spasmolitica a livello gastrico e intestinale Antisettica intestinale

Forme in cui si utilizza

Tisana: fare un infuso con 1 cucchiaio di frutti secchi in una tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione per 10 minuti circa poi filtrare e bere 2/3 tazze al giorno. Si consiglia di tritare i frutti prima di versare l'acqua bollente per ottenere una maggiore estrazione di principi attivi. Tintura Madre di Finocchio (Soluzione Idroalcolica): 60 gocce, diluite in mezzo bicchiere d'acqua, per 2 volte al giorno, meglio se dopo i pasti.

Rimedio naturale per:

Meteorismo, aerofagia, flatulenza Crampi addominali (gastrici e intestinali) Digestione lenta e difficile Insufficienza della montata lattea Insufficienza mestruale

Controindicazioni:

L'uso dei frutti alle posologie consigliate non determina rischi di tossicità. Non assumere in caso di sensibilità e allergia individuale a questa pianta. Evitare l'uso per lunghi periodi di tempo.

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