Argan

il nome "Argania" corrisponde al nome locale "tashelhit" con cui è chiamata la pianta, che significa "olio". Spinosa invece deriva dal fatto che sui rami sono presenti numerose spine.

l'olio di Argan ha una consistenza abbastanza fluida e ha un colore giallo, tendente al dorato. Non ha nessuna profumazione, anzi a volte può avere un odore intenso, un po' sgradevole, tipico degli oli vegetali puri. Si tratta di un olio che si assorbe velocemente senza lasciare la pelle unta.

pianta endemica del Marocco, dove è presente in particolare nelle zone sud-occidentali. Si tratta di una pianta molto antica e longeva, che si è adattata perfettamente a vivere al clima torrido e all'aridità del terreno. È una pianta fondamentale per mantenere il delicato ecosistema delle zone in cui è presente, ai confini con il deserto. Infatti con le sue radici frena l'erosione del terreno rallentando la progressiva desertificazione del territorio.

i frutti vengono raccolti quando cadono a terra e sono secchi. La raccolta viene effettuate manualmente da donne del luogo riunite in cooperative di lavoro. I frutti vengono quindi portati ai centri di lavorazione, dove, dopo l'eliminazione della polpa, vengono rotte le noci e si ottengono i semi, dai quali si estrae l'olio di Argan. Ogni albero produce circa da 10 a 30 kg di noci all'anno e servono circa 100 kg di noci per avere 1 litro di olio. Per questo motivo l'olio di Argan viene chiamato anche “l'oro del deserto”. Ecco alcuni usi alimentari e cosmetici dell'olio di Argan:

semi, da cui si estrae l'olio.

per gli usi cosmetici si utilizza l'olio che si ottiene dai noccioli non tostati. L'olio di argan ha ottime proprietà emollienti, idratanti e lenitive su pelle e capelli. Può essere impiegato tal quale (per massaggio o applicazioni locali) o come ingrediente per vari prodotti cosmetici dove è indicato con il nome INCI Argania Spinosa Kernel Oil.

dal punto di vista alimentare si usa l'olio che si ottiene in seguito alla tostatura dei noccioli. Questo tipo di olio è commestibile e viene utilizzato dalle popolazioni locali da bere e per condire qualsiasi tipi di cibo.

non ci sono particolari controindicazioni ed effetti collaterali, se non in caso di una particolare sensibilità individuale. Può essere utilizzato anche in gravidanza ed allattamento.